What I Ve Been Doing
Når jeg vokste opp, kunne jeg alltid stole på to ting: Flannery O'Connor-bøker som pryder morens bokhyller ... og utgaver av bladet Southern Living strødd over salongbordet vårt.
Hvis du er en leser av Southern Living , Jeg trenger ikke å forklare det for deg. Jeg har lest det hele livet, og har alltid elsket og inhalerte dekningen av reisemål og restauranter i sørstatene (overalt fra Dallas til Hotlanta), hagearbeidstips for de forskjellige sonene i regionen, profiler av interiør og selvfølgelig ... selvfølgelig maten.
Maten, maten, maten. Det er derfor jeg har lest Southern Living siden jeg var i mors mage.
Jeg beklager at jeg nettopp sa livmor. Gjorde det deg?
Jeg har et poeng. For noen få måneder siden, til min overraskelse, kontaktet Southern Living meg og spurte om de kunne komme til ranchen og inkludere noen av oppskriftene mine i en historie de gjør om familiemiddager i et kommende nummer. Jeg besvimte, freaked ut, pikket og svettet all kroppsvæsken ut av armhulene mine. Så tappet jeg litt Gatorade, pisket litt ammoniakk - noen veldig sterke Mr. Clean under kjøkkenbenken min - og skrev dem tilbake. Og jeg spilte det kult, og sa noe sånt som, Sikker. Samme det .
Så sprang jeg et blodkar.
Uansett, Southern Living har vært her på ranchen de siste par dagene, og alt jeg har gjort er å bare se ... og stirre ... og lytte. Problemet vil ikke være ute på flere måneder, men i mellomtiden, fordi Southern Living tydeligvis er veldig løs og avslappet og ikke alle bunget opp om regler og forskrifter og beskytter deres DYRELIGE INNHOLD, tillot de meg nådig å dokumentere prosessen deres - prosessen med å skyte et matrelatert magasinoppslag - så jeg kunne dele det med deg.
tvillingflamme 555
For hvis jeg ikke kan dele det med deg her, er det nesten som om det ikke skjedde. Ikke sant?
Ikke sant.
Jennifer, den (utrolige) fotografen, og Oppdrag , var frilansstøttestilen hardt i arbeid, og utnyttet det naturlige lyset på kjøkkenet.
Og Marian, matstylisten, var hard på jobben og fikk de to bakte potetene til å se renere ut.
Ja, sa jeg matstylist. Og få dette: Marian vokste opp med å løpe rundt i Southern Living testkjøkken, der moren hennes var - er du klar? —A matstylist .
Marion (ikke å forveksle med Marian) er Food Editor, som overvåker historien og sørger for at alt kommer sammen.
Hvilken jobb vil du helst ha?
Tenk på det, og vi kommer tilbake til det.
Missie er stylist fordi hun har et godt øye, og kan se ting ingen andre kan se.
Her, mens de to ganger bakt potetene blir samlet, setter de opp skuddet med stuntpoteter.
Jeg vil definitivt ikke være stuntpotet. Se hvor rynkete de er!
De tar et skudd og ser deretter på den bærbare datamaskinen som er bundet til kameraet.
Og alt jeg vet er at jeg må finne ut hvordan jeg kan binde kameraet til den bærbare datamaskinen min ... fordi det er absolutt revolusjonerende.
dekorere cupcakes med butikk kjøpt frosting
Det som slo meg med hele denne prosessen, var hvor mye de svettet hvert eneste skudd ... når alt jeg gjør er å raskt ta omtrent tre millioner bilder og slå de minst overeksponerte her oppe.
Men ikke dem. De har en sjanse til å få det riktig - ett skudd av hver tallerken. Og de må sørge for at den er perfekt.
Perfekt er ikke et ord i ordforrådet mitt.
Ironisk nok ville jeg normalt ha børstet salt og pepper av toppen av disse shakerne. Men ikke disse karene - de lot det hele være drysset og rotete.
Og det gjorde virkelig hele forskjellen på bildet.
Marian Food Stylist holdt øye med den ferdige retten mens den fotografiske prosessen fortsatte, og hun gikk inn og finjusterte ting her og der.
saint philomena novena
Og se! Cowboy Josh stoppet inn og spiste en to ganger bakt potet til lunsj. Han skyllet til og med av tallerkenen sin.
Moren hans reiste ham riktig.
Jeg elsket Marians grønne skjerf.
Jeg innser at det ikke har noe å gjøre med innholdet i dette innlegget. Jeg måtte bare si det.
Hvorfor har alle andre i verden kule skjerf, og det har jeg aldri? Jeg glemmer skjerf eksisterer. I tillegg vet jeg aldri hvordan jeg skal knytte dem. Eller pakk dem inn. Eller hva du gjør med skjerf.
Det to ganger bakte potetskuddet tok rundt to timer, så var det på tide å gå videre til neste rett.
To timer for ett skudd.
Det er ingen måte jeg vil ha tålmodighet.
Søt kameravarsel. Sikle. Svøm. Bukse.
Du vet hvordan oppskriftene dine alltid smaker bedre når noen andre lager dem?
Vel, i dette tilfellet de se bedre også. Ganske!
Marian har mange mat-styling-triks i ermet, hvorav den ene er like enkel som å spritz maten med vann like før den blir fotografert.
Hun har til og med en bestemt kosmetikk (som skal forbli navnløs) som hun kjøper bare slik at hun kan dumpe den ut, skylle ut flasken og fylle den med vann. Hun er delvis i dysen.
Disse matstylistene er SÅ spesielle!
Vi ville skyte mange av favorittrettene mine gjennom dagen. Disse soppene er som et medikament.
Hvis du kjente ingrediensene, ville du forstå hvorfor.
Når de først var på bordet, påpekte Marian et problem. Smøret i soppen hadde stivnet litt og forårsaket en uønsket film på overflaten.
Men det er ingenting en matstylist ikke kan takle!
ree drummond kamskjellpoteter og skinke
Gå inn: Kitchen Torch. Det gjorde at smør oppførte seg på kort tid.
Og nå. Tilbake til det opprinnelige spørsmålet mitt:
åndelig betydning av rykninger i høyre øye
Hvilken jobb vil du helst ha?
Fotografen, som svetter fokus, eksponering og sammensetning av hvert skudd?
Food Stylist, som sørger for at maten ser bra ut til å spise ... og noen?
Food Editor, som administrerer og fører tilsyn med redaksjonens visjon for historien?
Eller Prop Stylist, som sørger for at omgivelsene er visuelt tiltalende og kunstneriske?
Jeg er helt overbevist om at svaret ditt vil avsløre den dypeste delen av din personlighet. Jeg gleder meg til å høre hva du har å si.
Jeg gir deg en gjetning hvilken jobb jeg vil ta.
Tips: Det innebærer et lysegrønt skjerf og en kjøkkenfakkel. Snakk om drømmejobben min.
Kjærlighet,
Pioneer Woman
____________________
P.S. I morgen lager vi hjemmelaget Caesar Salat her på P-Widdy-Dub-Diddy Cooks, og i tilfelle du vil lage den til middag på fredag kveld, er det du trenger:
Hvitløk
Dijon sennep
Oliven olje
Ansjos
Worcestershire
Sitronsaft
Balsamico eddik
Parmesan ost
Nykvernet sort pepper
Crusty French Bread
Romaine Salat
