Chocolate Mint Ice Cream
Jeg har laget min egen iskrem hver sommer i årevis!
Annonse - Fortsett å lese nedenfor avkastning:12porsjoner Forberedelsestid:0timer30minutter Total tid:9timer30minutter Ingredienser1 3/4 c.
halv og halv
1 1/4 c.sukker
5store eggeplommer
1 3/4 c.
pluss 2 ss kremfløte
1/2 ts.vaniljeekstrakt
6 oz.mørk sjokoladeflis (ca. 1 kopp)
1/4 c.
usøtet kakaopulver
3/4 c.hakket godteri med sjokolademynte (som Andes)
Denne ingrediens shoppingmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted. Veibeskrivelse- Varm halv og halv og sukker i en stor gryte på svak varme, rør av og til til det bare småkoker. Fjern fra varmen.
- Pisk eggeplommene i en stor bolle med en mikser på middels høy hastighet til de er lysegule og tykke, 3 til 5 minutter. Temper eggeplommene ved å drysse sakte i 1 kopp varm halv og halv blanding, og visp hele tiden. Hell den herdede eggeplommeblandingen i kasserollen med resten av den halv og en halv blanding, visp forsiktig når du tilsetter den. La det koke over svak varme, omrør hele tiden med en tresleiv, til den er veldig tykk, ca 5 minutter. Blandingen skal være tykk nok til å belegge baksiden av skjeen, men ikke så tykk som pudding.
- Hell blandingen gjennom en finmasket sil i en middels bolle. Legg til 1 & frac34; kopper krem og vanilje, rør for å kombinere og sett til side.
- Varm de resterende 2 ss tung fløte med sjokoladeflisene i en varmebestandig bolle satt over en kjele med kokende vann under omrøring, til den er glatt og smeltet, i 3 til 5 minutter. Fjern fra varmen. Tilsett 1 kopp tilberedt vaniljesaus og visp for å kombinere, hell deretter sjokoladekrem i den gjenværende vaniljekremen, visp for å kombinere. Visp inn kakaopulveret.
- Kjør blandingen i en iskremprodusent i henhold til produsentens anvisninger. Rør i hakket godteri og overfør til en frysesikker bakervarer eller brødform. Dekk til og frys til det er fast nok til å øse, minst 8 timer.
