How Cook Bacon Oven
En ting jeg husker fra barndommen min var frykten for brent bacon. Det var ingenting faren min hatet mer. Men på en eller annen måte endte bacon uunngåelig med å synge. Vi prøvde til og med en av disse mikrobølgeovnbacon-gadgets, men til ingen nytte.
I tenårene var jeg fast bestemt på å finne en måte å lage bacon uten å redusere det til aske. Jeg fant ut at hvis jeg kokte den i en skillet på veldig lav varme og vendte den ofte, kom den veldig jevnt ut. Men det var så tidkrevende og krevde så mye oppmerksomhet at jeg gruet meg til å lage det.
Så oppdaget jeg at bacon koker opp vakkert i ovnen - det er ikke nødvendig å snu! Jeg har vært hekta siden.
Det er flere måter å lage bacon i ovnen på. Jeg vil vise deg tre metoder og fortelle deg hvilken som er min favoritt!
For det første har vi det The Cooling Rack Method . Jeg kledde bakeplaten min med aluminiumsfolie, la risten på toppen og la ut baconet. Det er greit hvis baconet berører - det vil krympe mye mens det koker.
Stek i omtrent 20–30 minutter, eller til den er så sprø som du vil ha den. Jeg liker mine om middels sprøhet: ikke for slapp, men heller ikke knusende sprø.
st jude novena dag 4
Fjern til en papirhåndkleforet plate.
Se på det: en helt ren panne under!
Den neste måten jeg prøvde var Pergamentpapirmetoden . Jeg kledde bare pannen med bakepapir og la baconet på toppen.
Jeg var overrasket over at baconet kokte raskere enn kjøleristbaconet. Jeg var sikker på at pergamentet ville blokkere refleksjonen av pannen og bremse kokeprosessen.
Er det ikke nydelig?
Jeg var også veldig overrasket over å finne at pannen under bakepapiret var ren. Jeg trodde at noen fettflekker skulle lekke gjennom bakepapiret.
Den siste tilnærmingen jeg prøvde var The Directly-on-the-Pan Method . Ganske mye akkurat som det høres ut.
Baconet kokte veldig pent opp. Dette er faktisk metoden jeg har brukt i årevis. Men denne måten har mest opprydding.
Nydelig, deilig bacon.
Selvfølgelig kan du sile og lagre fettet til matlaging, og lagre det i spesielle fettlagringsbeholdere eller glasskrukker.
Jeg vet at dette er så bestemor, men jeg liker å lagre yoghurt- eller rømmeemballasjer innimellom for å helle avkjølt baconfett i hvis jeg har tenkt å bli kvitt det. Da kan jeg bare kaste ut hele containeren. Du kan også fryse fettet før du legger det i søpla på søppeldagen.
Så, hvilken er min favorittmetode?
Jeg så egentlig ikke en fordel med å tilberede baconet på en rist, bortsett fra at det kokte ut mer av fettet. Endene så ut til å koke raskere enn midten. Og du må skrubbe baconbiter av risten.
Metoden direkte på pannen er veldig enkel og fungerer bra, men det er mye opprydding. Du må suge kjelen før du kan vaske den.
Jeg trodde virkelig ikke dette ville være tilfelle, men jeg likte pergamentmetoden best. Den hadde minst opprydding, og baconet kokte veldig pent. Men det er viktig å helle av fettet og kaste ut pergamentet raskt - jeg lagde bacon igjen og la pergamentet ligge på pannen i flere timer, og fettet ble gjennomvåt.
Du kan få den samme effekten ved å fôre pannen med aluminiumsfolie, men jeg er litt av en hippie helsemutter, så jeg liker ikke å lage maten min direkte på aluminium.
Tips:
Jeg kokte baconet mitt i en 400-graders ovn, som angitt på pakken. Hvis du lager baconender og biter eller tykt kuttet bacon, fungerer en lavere ovnstemperatur bedre. Jeg lager ujevnt bacon på 350 grader.
Jeg liker å sjekke baconet mitt etter 10–15 minutter med baking. Når det nærmer seg å være ferdig, må du kikke på det med noen minutters mellomrom. Bacon kan gå fra ikke helt ferdig til å bli brent veldig raskt.
ncis la nell og eric forlater
Jeg hadde hørt at det å plassere baconet ditt i ovnen FØR du forvarmes hjelper det å lage mat jevnere. Jeg prøvde det med de to første batchene, men jeg så egentlig ikke noen stor forskjell. Det sparer imidlertid energi!
Det fungerer best hvis du heller fett ut av pannen mens det fremdeles er varmt. Hvis du bruker en plastbeholder til å holde fett, må du vente til det avkjøles litt, ellers vil det vri eller smelte plasten.
Jeg finner ikke behovet, men hvis du er veldig spesiell med å tilberede baconet ditt jevnt, kan du snu det halvveis gjennom koketiden og også rotere pannen.
Nå kan du lage deg en BLT med alt det fantastiske baconet!
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io Annonse - Fortsett å lese nedenfor
