Portobello soppburgere

Portobello Mushroom Burgers

Selv uten kjøttet er disse beste portobello soppburgerne saftige, salte og helt tilfredsstillende. Hemmeligheten ligger i marinaden. Denne enkle, smakfulle blandingen av soyasaus, balsamico og hvitløk forbedrer soppens naturlige, jordiske smaker. Kombiner det med røya fra grillen, og du har deg en deilig burger med rikelig kjøttfull tekstur.

Vi elsker våre portobello soppburgere lagdelt med kremet urtost, tykke skiver tomat, rødløk og spirer. Du kan imidlertid lage den til din egen med påfyll du velger! Gjør dette vegetarisk soppoppskrift for en lettere ta en enkel kveldsmiddag eller server dem sammen med favoritten din grilling oppskrifter .

Hvordan tilbereder du en portobello sopp?

Når du lager mat med portobello sopp, må du først rengjøre dem ordentlig. Fjern stilkene og tørk sopphettene med et fuktig papirhåndkle for å fjerne smuss. Bruk deretter en skje eller en liten kniv for å fjerne gjellene fra hetten. Nå som soppen er preppet, er det på tide å marinere dem. Det er en rask marinade som bare trenger 30 minutter eller mindre - ikke la dem sitte for mye lenger, ellers blir de for salte og fuktige. Det siste trinnet er å grille soppen. Dette vil gi dem en fantastisk tekstur som er kjøttfull på innsiden og sprø rundt kantene.

Er det greit å spise gjellene til en portobello sopp?

Mens du teknisk kan spise gjellene til en portobello sopp, har teksturen en tendens til å være ubehagelig for de fleste. Det kan også være uønsket smuss som er fanget mellom gjellene. Heldigvis er gjellene enkle å fjerne med en skje eller en liten knivkniv - det er et ekstra trinn som kan gå langt for å gjøre disse til de beste portobello soppburgerne noensinne.

1. Rengjør sopphettene ved å tørke bort smuss og kutte av de gjenværende stilkene med en kniv. Fjern gjellene ved å skrape dem av med en liten, rund skje. Legg i et enkelt lag på en arkskuff.
2. Visp sammen olivenolje, soyasaus, balsamico, hvitløk og sort pepper i en liten bolle. Pensle blandingen over toppen og undersiden av sopphettene og la dem marinere i 15 minutter.
3. Forvarm en grill eller grillpanne over middels varme. Legg soppsiden ned og pensle gjellsiden med noe av den reserverte marinaden. Dekk til og kok i 3 til 4 minutter til gyldenbrune grillmerker vises. Snu toppene med mer marinade. Dekk til og kok 3 til 4 minutter til soppen har forkullet seg rundt kantene, myknet og krympet litt.
4. Fordel bunnen av hver rulle med noe av urteosten og topp med to portobello sopphetter. Topp med andre pålegg som du vil og server med det samme!
   

Disse soppene såres også fint opp i en støpejernspanne, eller de kan stekes i ovnen ved 400 ° C i omtrent 12 minutter.