Sushi vs Sashimi: Alt du trenger å vite

Sushi Vs Sashimi Everything You Need Know

Har du noen gang sett på en meny på en japansk restaurant og lurt på hva du skal bestille? Det er så mange deilige ting — fra udon og soba nudler til sushi og sashimi - men det kan ofte være forvirrende hvis du ikke er kjent med kjøkkenet. En av de største misforståelsene er med sushi. Det er en av de mest anerkjente varene på japanske restauranter, men ordet sushi blir også ofte misbrukt. Visste du at det er mer enn en slags sushi? Og at sashimi egentlig ikke er det samme som sushi, men en helt egen rett alene? Som vi sa, kan det bli forvirrende, men ikke bekymre deg! Når du vet mer om sushi vs. sashimi, bestiller du japansk mat som en proff.

1414 tvillingflamme

La oss begynne med likhetene. Både sushi og sashimi er japanske delikatesser som kan spises som forrett eller hovedrett. De er perfekte for deling med familie og venner; eller for en romantiker dato natt middag . I tillegg er det ikke vanskelig å finne god sushi og sashimi i disse dager (med mindre du bor på Drummond-ranchen). Du kan spise ute, bestille, lage din egen eller til og med finne sushi i matbutikken din. Men likheter til side, sushi og sashimi er faktisk ganske forskjellige. Hvis du bestiller både sushi og sashimi, er det lett å se forskjellen når de to rettene er foran deg - sushi vil ha ris og sashimi ikke. På toppen av det er det andre forskjeller som skiller de to fra hverandre. Nysgjerrig på å lære mer om sushi vs sashimi? Enten du er ny i japansk mat eller bare trenger en forfriskning, kan du lese videre for å finne ut mer!

Maki og nigiri er begge typer sushi.

Hva er sushi?

Sushi ville ikke være sushi uten en enkel ingrediens: ris. Ikke bare noen ris, selvfølgelig, men sushi ris . Ordet sushi refererer faktisk til risen og måten den er tilberedt på. Sushi ris er en kortkornet ris som er dynket i risvineddik. Når denne smakfulle, klebrig ris er parret med en hvilken som helst annen ingrediens (som fisk eller grønnsaker), anses den å være sushi.

Det stemmer - sushi er ikke begrenset til bare fisk. Mens de fleste forbinder retten med rå fisk, er det faktisk ikke nødvendig å lage sushi. Du kan få sushi laget med alle slags ingredienser (rå eller kokt) - inkludert agurk, avokado, mango, stekt reker, tofu og til og med egg. Kategorien sushi kan videre deles inn i forskjellige typer.

2255 engel nummer kjærlighet

Her er en enkel guide til de to hovedtypene sushi:

• Maki: Dette er klassikeren rullet sushi . Den er fylt med en rekke ingredienser og skiver i bitbiter. Makiruller kan enten pakkes inn i tang med risen og fyllene på innsiden eller serveres utvendig (også kjent som uramaki ) der risen er på utsiden. Hvis du aldri har hatt sushi før, er en grønnsaksrull eller California-rulle et flott sted å starte.
• Nigiri: I motsetning til maki, er ikke nigiri rullet i tang. I stedet toppes en haug med sushi ris med et stykke rå eller kokt fisk. For å holde risen og fisken sammen, har nigiri noen ganger en liten prikk wasabi mellom de to eller en liten tang tang for å binde dem.

Sashimi

Hva er sashimi?

Enkelt sagt, sashimi er tynne skiver av rå fisk. Ingen ris, ingen krydder - bare den ferskeste fisken som er mulig. I motsetning til sushi (som må ha ris) serveres sashimi vanligvis vanlig eller på en seng av skiver japanske reddiker kjent som daikon. De fleste sashimi er laget av saltvannsfisk, som har en mindre risiko for å inneholde parasitter sammenlignet med ferskvannsfisk. Så ser du sashimi tilberedt med laks, tunfisk og gulhale. Den silkeaktige, perfekt skivede sashimien er best på egenhånd for å la fiskens friske smaker skinne, men du kan også parre den med litt wasabi og soyasaus (eller tamari saus ).